Produktbeschreibung
Das Bio-Dinkel-Brotmehl ist die ideale Wahl für ernährungsbewusste Menschen und Backliebhaber. Dieses spezielle, in der Walzenmühle gemahlene Urgetreide-Mehl garantiert ein perfektes Endergebnis.
Dank seines hohen Klebergehalts ist es extrem vielseitig einsetzbar: Es ist die perfekte Basis für leckere Brote, knusprige Pizzen, luftige Baguettes und andere Hefeteige.
Es wird aus sorgfältig ausgewählten Getreidekörnern hergestellt, um sicherzustellen, dass das Mehl die Teile mit dem höchsten Klebergehalt enthält. Dadurch lässt sich der Teig leicht kneten, und das Ergebnis ist immer ein wohlriechendes, aromatisches Brot mit einer lockeren Krume.
Produkteigenschaften:
- Frei von Zusatzstoffen: Das Mehl besteht zu 100 % aus Bio-Urgetreide, ohne Zusatzstoffe und Weizenderivate.
- Nutri-Score "A"-Kategorie: Das Mehl gehört zur besten Nährwertkategorie und kann somit bedenkenlos in den täglichen Speiseplan integriert werden.
Wählen Sie das Bio-Dinkel-Brotmehl und genießen Sie die wahre Freude am Brotbacken zu Hause!
Die Informationen in den Produktbeschreibungen basieren auf den allgemein bekannten physiologischen Wirkungen der Inhaltsstoffe sowie auf wissenschaftlichen Publikationen. Lebensmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung oder eine ärztliche Behandlung.
Zutaten
Zutaten: Bio-Dinkel-Brotmehl* (TBL90)
*Enthält Allergene! Allergene Inhaltsstoffe sind in der Zutatenliste fettgedruckt, unterstrichen und mit einem Sternchen gekennzeichnet.
Nährwerte pro 100 g Produkt:
| Energie: |
1503 kJ / 355 kcal |
| Fett: |
1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0,3 g |
| Kohlenhydrate: |
71 g |
| davon Zucker: |
2,2 g |
| Ballaststoffe: |
3 g |
| Eiweiß: |
13 g |
| Salz: |
0 g |
Dieses Produkt enthält Salz, das auf die natürliche Anwesenheit von Natrium zurückzuführen ist.
Physikalische und Chemische Eigenschaften
Aschegehalt, % (m/m) maximal 1,10
Feuchtigkeitsgehalt, % (m/m) maximal 15,0
Feuchtklebergehalt, % (m/m) mindestens 20
Korngröße, µm:
Anteil, der durch das 315 µm-Sieb fällt: 100 %
Anteil, der durch das 250 µm-Sieb fällt: mindestens: 95 %
Aufbewahrungshinweise
Bewahren Sie das Mehl an einem trockenen, kühlen und vor Sonnenlicht geschützten Ort auf, damit es seine Frische und Qualität behält.
Rezepte
Bio
