Mehl & Grieß

Premium-Zutaten für bewusstes Backen und Kochen.

Finden Sie die perfekte Alternative für Ihre Ernährungsweise: In unserem Sortiment reicht die Auswahl von glutenfreien Mehlmischungen über Nussmehle mit niedrigem glykämischen Index bis hin zu besonderen Grießsorten – alles für Ihre erfolgreichen Küchenkreationen.

Mehle und Grießsorten: Zutaten, die eine gesunde Ernährung unterstützen

Die größte Herausforderung beim „Frei von“-Backen und Kochen ist das Erreichen der richtigen Textur ohne herkömmliches Weizenmehl. In unserem Webshop haben wir Mehle und Grießsorten aus kontrollierten Quellen zusammengestellt, mit denen die allergenfreie Küche zur reinen Freude wird. Ob Glutenintoleranz, kohlenhydratreduzierter Lebensstil oder vegane Rezepte – bei uns müssen Sie keine Kompromisse bei der Qualität eingehen.

Funktionale Mehle für jede Diät

Jede Zutat spielt eine eigene Rolle in der gesunden Ernährung. Wir haben unser Sortiment nach Ihren Bedürfnissen strukturiert:

  • Glutenfreie Alternativen: Hirse-, Naturreis-, Buchweizen- und Sorghummehle sind von Natur aus glutenfrei und eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Brot oder Gebäck.

  • Nussmehle und Low-Carb: Mandelmehl, Kokosmehl oder Leinsamenmehl sind nicht nur Grundpfeiler der kohlenhydratarmen und Paleo-Diät, sondern enthalten auch wertvolle pflanzliche Proteine.

  • Ballaststoffreiche Grießsorten: Probieren Sie anstelle von herkömmlichem Weizengrieß Maisgrieß, Hirsegrieß oder Flohsamenschalen zur Ballaststoffergänzung, die zu einer optimalen täglichen Zufuhr beitragen.

Backtipps und Hilfe bei der Auswahl

Wir wissen, dass sich „Frei von“-Mehle anders verhalten als gewohnt. Deshalb bieten wir in unseren Produktbeschreibungen Hilfestellung dazu, welches Mehl sich zum Andicken eignet und aus welchem sich ein fluffiger Biskuit backen lässt. Für Personen mit Insulinresistenz (IR) empfehlen wir besonders unsere langsam absorbierenden Vollkornmehle oder Mehle auf Hülsenfruchtbasis (z. B. Kichererbsenmehl), die helfen, einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

Wählen Sie aus unseren Premium-Mehlmischungen und Einzelkomponenten und kreieren Sie die gesündere Version Ihrer Lieblingsgerichte!