Produktbeschreibung
Das Bio-Dinkelvollkornmehl ist ein wahres Superfood für deine Küche. Dieses Mehl enthält alle wertvollen Bestandteile des antiken Urgetreides: die ballaststoff- und mineralstoffreiche Kleie, den nährstoffreichen Keimling und den energieliefernden Mehlkörper.
Dieses vielseitig einsetzbare Bio-Mehl ist die perfekte Wahl für alle, die eine gesündere Alternative suchen.
Was macht unser Mehl so besonders? Das Geheimnis liegt in der Natürlichkeit: Während der Herstellung fügen wir nichts hinzu und entziehen dem Getreide nichts. Mit seinem angenehm nussigen Geschmack und der leichten Handhabung eignet sich Dinkel hervorragend zum Brotbacken und für kulinarische Experimente. Besonders empfehlenswert für Backanfänger!
Verwendungsvorschlag: Die perfekte Basis für Sauerteig- und Hefebrote, Gebäck, Kekse und Pizzen. Du kannst es pur verwenden oder mit hellem Mehl mischen, um die gewünschte Textur zu erreichen.
Der Nährwert des Mehls entspricht der Nutri-Score Kategorie „A“, womit es ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung sein kann.
Die Informationen in den Produktbeschreibungen basieren auf den allgemein bekannten physiologischen Wirkungen der Inhaltsstoffe sowie auf wissenschaftlichen Publikationen. Lebensmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung oder eine ärztliche Behandlung.
Zutaten
Zutaten: Bio (TBL200) Dinkelvollkornmehl*
*Enthält Allergene! Allergene Inhaltsstoffe sind in der Zutatenliste fettgedruckt, unterstrichen und mit einem Sternchen gekennzeichnet.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Nährwert |
Menge |
| Energie |
1459 kJ / 344 kcal |
| Fett |
1,5 g |
| — davon gesättigte Fettsäuren |
0,2 g |
| Kohlenhydrate |
67 g |
| — davon Zucker |
1,7 g |
| Ballaststoffe |
6,5 g |
| Eiweiß |
12 g |
| Salz |
0 g |
Das Produkt enthält Salz nur aufgrund der natürlichen Präsenz von Natrium.
Physikalische und chemische Eigenschaften
- Aschegehalt, % (m/m) mindestens: 2,0
- Feuchtigkeitsgehalt, maximal, % (m/m): 15,0
- Korngröße, µm: Durchgang durch 500 µm mindestens 85 %, Durchgang durch 315 µm mindestens 70 %
- Fallzahl (s) mindestens: 200
- Zolltarifnummer (VTSZ): 11010015
Lagerungshinweise
Um die Qualität optimal zu bewahren, bitte an einem sonnengeschützten, trockenen und kühlen Ort lagern.
Rezepte
Bio
